Технология продукции общественного питания

Хочешь учиться на технолога общественного питания?

Технолог общественного питания — это специалист по разработке, производству, реализации и контролю качества кулинарной и кондитерской продукции, обслуживанию потребителей и оказанию услуг в качестве технолога в предприятиях общественного питания.

Для того чтобы работать по профессии Технолога общественного питания, не обязательно иметь высшее профессиональное образование по соответствующей специальности. Для данной профессии достаточно иметь диплом о среднем профессиональном образовании, полученный в колледже.

Учиться на технолога общественного питания – это как раз то, что необходимо для понимания всех тонкостей ресторанного бизнеса, приготовления пищи и культуры обслуживания.

Представители профессии Технолога общественного питания являются достаточно востребованными на рынке труда.

Специальность «Технология продукции общественного питания» включает в себя комплекс дисциплин. Прежде всего, это технология и правила приготовления различных блюд. В свою очередь, технология приготовления кулинарных блюд подразумевает знание различных способов обработки продуктов и рецептуры, нормативов ингредиентов, норм затрат на приготовление, а также правил отпуска готовых блюд.

Преимущества специальности «Технология продукции общественного питания специальность»:

• востребованность на рынке труда;
• высокий уровень заработной платы;
• возможность карьерного роста;
• престижность специальности;
• реализация творческого потенциала;
• продолжение образования по специальности в вузах.

Возможности профессионального роста:

• шеф-повар;
• технолог;
• директор предприятия.

Требования к индивидуальным особенностям специалиста «Технолог общественного питания»:

• способность к аналитическому мышлению;
• организованность;
• аккуратность;
• креативность мышления.

Область применения специальности «Технология продукции общественного питания»:

профессиональная деятельность техника-технолога осуществляется на предприятиях общественного питания различных типов и форм собственности.